海老とケールの塩焼きそば

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ピンクローズv(^o^)
ピンクローズv(^o^) @cook_40039323

栄養いっぱいのケールが美味しく食べられる塩焼きそばです！味付けは塩と黒こしょうだけ～♪
このレシピの生い立ち
ケールを美味しく食べるレシピを色々と考えて出来ました。

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材料

2人分
  1. 焼きそばの麺 ２玉
  2. ケールの葉 ３枚
  3. 玉ねぎ 小１個
  4. しめじ １／２袋
  5. 海老 １２０ｇ
  6. にんにく 1かけ
  7. 塩(天然塩) 適量
  8. 黒こしょう 適量
  9. 酒 小さじ１
  10. ごま油 大さじ１
  11. グレープシードオイル（又はサラダ油） 必要であれば適量

作り方

  1. 1

    海老に塩、黒こしょう、酒を絡めておく。

  2. 2

    ケールは洗った後に水分をペーパータオルで拭き取る。芯の硬い部分を切り取り２ｍｍくらいの細かい輪切り、葉は一口大に切る。

  3. 3

    玉ねぎは縦半分に切ってから薄切り、にんにくはみじん切り、しめじは根元を切り落とし１つ１つばらしておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、ケールをしんなりするまで炒める。玉ねぎとにんにくを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。

  5. 5

    しめじも加えて塩、黒こしょうをする。油が足りないようであればグレープシードオイルを足す。

  6. 6

    海老も入れて海老にに火が通ったら、焼きそばを手でほぐしながら入れる。味見をして必要であれば塩と黒こしょうを加える。

  7. 7

    ごま油（分量外）をまわし入れ軽く全体に混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで鰹節をかけたり、付属のソースを少し足してもいいです。

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レシピ作者

ピンクローズv(^o^)
ピンクローズv(^o^) @cook_40039323
に公開
アメリカのカリフォルニア在住。どこに住んでいても和の心と味は忘れず皆に喜んでもらえる料理を作りたいです。
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