★しぐれ煮を使ったこっくりパスタ
＠陽菜 @cook_40067259
和風のしぐれ煮を使って洋風パスタを作ってみました。やさしい味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
しぐれ煮を洋風に使ってみようと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに湯を沸かし、塩を適量入れる。パスタを時間より1分短く茹でて少し茹で汁を残し湯を切る。
- 2
湯を切ったフライパンにバターとクリームチーズを溶かす。
- 3
牛しぐれ煮を２のフライパンに入れてなじませる。
- 4
さらに5cmぐらいに切った水菜を入れ、軽く炒める。
- 5
1で茹でたパスタを、すこし残した茹で汁と共にフライパンに入れ、フライパンの中身と麺を均等になるよう中火で絡めていく。
- 6
茹で汁がほぼ飛んだぐらいで味見をし、塩とブラックペッパーで味をととのえて、お好みで醤油を入れて完成。
コツ・ポイント
水菜ではなくほうれん草を入れても美味しいと思います。
茹で汁はパスタと具材を絡めるために有効に役立ち、味もしっかりなじみます。
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