山﨑Kitchen《手羽中》から揚げ

おかぴぃ0418 @cook_40190315
ずっと前から大好きな、母の唐揚げレシピ♪
このレシピの生い立ち
何年食べても食べ飽きしない、母の唐揚げレシピ☆
もちろん手羽先でも!
作り方
- 1
《 朝の下ごしらえ 》
- 2
手羽先の表と裏に、1本ずつ切り込みを入れる。(表にも入れるのがポイント)
- 3
ジップロックに調味料と手羽中を入れ、もみもみする。
- 4
片栗粉を計っておく
- 5
《 夜の仕上げ 》
- 6
大皿に網とキッチンペーパーをセットする。
- 7
フライパン(大)に油を入れて火にかける
- 8
ジップロックに片栗粉を入れてモミモミする。(ドロドロな感じでOK)
- 9
こんがりとした色になるまで揚げれば完成!
コツ・ポイント
桃屋のキムチの素でしっかりと下味をつけることで、衣もうまうまな唐揚げに☆
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