山﨑Kitchen《手羽中》から揚げ

おかぴぃ0418
おかぴぃ0418 @cook_40190315

ずっと前から大好きな、母の唐揚げレシピ♪
このレシピの生い立ち
何年食べても食べ飽きしない、母の唐揚げレシピ☆
もちろん手羽先でも!

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材料

  1. *メイン*
  2. 手羽中(半割りじゃないもの) 12本
  3. *調味料*
  4. キムチの素 大さじ2
  5. お酒 大さじ2
  6. お醤油 大さじ2
  7. *その他*
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    《 朝の下ごしらえ 》

  2. 2

    手羽先の表と裏に、1本ずつ切り込みを入れる。(表にも入れるのがポイント)

  3. 3

    ジップロックに調味料と手羽中を入れ、もみもみする。

  4. 4

    片栗粉を計っておく

  5. 5

    《 夜の仕上げ 》

  6. 6

    大皿に網とキッチンペーパーをセットする。

  7. 7

    フライパン(大)に油を入れて火にかける

  8. 8

    ジップロックに片栗粉を入れてモミモミする。(ドロドロな感じでOK)

  9. 9

    こんがりとした色になるまで揚げれば完成!

コツ・ポイント

桃屋のキムチの素でしっかりと下味をつけることで、衣もうまうまな唐揚げに☆

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レシピ作者

おかぴぃ0418
おかぴぃ0418 @cook_40190315
に公開
仕事に行く前に下ごしらえをして、帰ってきて30分で夕ご飯♪を目指すフルタイム勤務の男の子ママです。自分のメモ用と家族間の情報共有用レシピ掲載中☆
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