我が家の人気★美味しい〜大根のそぼろ煮〜

大根は厚さ2cm位の食べやすい大きさに切り、面取りしておく。

米の研ぎ汁に大根を入れて沸騰させ、そのまま20分ほど煮る。

大根をあげ、さっと洗う。

きれいな鍋に、合挽き肉と生姜のすりおろしを入れて火にかけ炒める。

ポロポロになったら、水・酒を加える。

大根を入れ、アクを取りながら沸騰させる。

沸騰したら、砂糖・みりん・顆粒だしを入れて落し蓋をし、中火で15分煮る。

弱火にして醤油を入れ、20分〜25分ほど煮る。

できあがり。