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簡単　れんこんのきんぴら

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そよかぜ♥
そよかぜ♥ @cook_40203728

れんこんと調味料だけで簡単にできます。
あともう一品という時にどうぞ
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれていました。

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材料

1人分くらい
  1. れんこん 100g程
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. 胡椒 適量(多めがおすすめ)
  5. ごま油 適量(多めがおすすめ)

作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥いてスライサー等で薄切りにする。
    水にはさらしません。

  2. 2

    フライパンにごま油を多めにひき、中火でれんこんを炒める。

  3. 3

    10分ほど炒め、れんこん同士がひっつくような、ねばっこくなってきたら砂糖と醤油を入れて絡める。

  4. 4

    調味料が馴染んだら、胡椒をふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

食べた時に最初は少しもっちりとして、中がシャキシャキです。
胡椒はパンチを効かせるのに多めに入れています。これもお好みでどうぞ。

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