ささみ・パプリカ・セロリのゆず胡椒炒め

ささみは筋を除き一口大のそぎ切りにする。ビニール袋に入れて軽く塩コショウし、酒を振って揉んで暫くおく。

●の調味料を混ぜておく。フライパンに油を熱しささみを両面焼き、一旦取り出す。フライパンをさっと拭き油を足して→

→玉ねぎとセロリを炒める。パプリカも加え、玉ねぎが少ししんなりしたら、ささみを戻し入れ●を加える。

強火で汁気をとばすように炒め合わせる。