作り方
- 1
鍋に皮が付いたままの里芋と、浸るくらいの水をいれ、竹串がスッと通るまで茹でる。※泥がついていても平気☆
- 2
茹で上がったら、ザルにあげあら熱をとる。
- 3
流水に当て、頭とおしりの硬い部分を切り、皮を摘まむようにギュッと押すと、ツルンと剥けます。さぁ!やってみて(^з^)-☆
- 4
※火が通っているから、お好きな味付けでどうぞ。味噌汁に入れたり、煮っ転がしにしたり。
コツ・ポイント
しっかり茹でないと皮が剥けにくいですよ。私はたくさん茹でて皮を剥いたら、ジップロックに入れて冷凍します。
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