牡蠣好きシェフの気まぐれ地中海アヒージョ

クックXX837M☆'s cooksnap of when they made 牡蠣好きシェフの気まぐれ地中海アヒージョ.
☆ファイン☆美と健康
☆ファイン☆美と健康 @finejapan_official

～バゲットとパスタを添えて～ファインスパイスを使った無国籍風ごった煮♪
このレシピの生い立ち
牡蠣とアヒージョが大好きで、好きなもの同士を組み合わせ、そこにファインスパイスを加えることで相乗効果を期待しました。結果として、それらは相乗効果を示し、無国籍風オイルのごった煮を作りだすことができました！

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材料

2人分
  1. ニンニク 5片
  2. 白ネギ 1本
  3. エリンギ 1パック
  4. オリーブオイル 適量
  5. 牡蠣 6個くらい
  6. むきエビ 6個くらい
  7. タコ 足1本くらい
  8. ブロッコリー 1かけら
  9. 粉チーズ 適量
  10. ファインスパイス 適量
  11. バゲット 1本
  12. パスタ 100g程度

作り方

  1. 1

    今回は、ファインスパイスを使います。

  2. 2

    ニンニク、ぶつ切りにした白ネギ、エリンギを鍋に入れ、具材が浸る程度にオリーブオイルを入れる

  3. 3

    ファインスパイスを約８g添加し、蓋をして中火で少し焦げ目が付くくらい煮る。

  4. 4

    牡蠣、むき海老、ぶつ切りタコを適量添加し、蓋を取って中火で10分程度煮立たせる。

  5. 5

    最後にブロッコリーを入れ、粉チーズとファインスパイスを適量振りかける。

  6. 6

    オーブンで焼いたバゲットとゆでたパスタを添えて完成。

  7. 7

    お好みに応じてバゲットに乗せたり、パスタに絡めるなどしてお召し上がりください。

コツ・ポイント

牡蠣は相生産、むきエビはベトナム産、タコはモーリタニア産。地中海は一切関係ありませんが、バゲットはDONQというこだわりを持つことが重要♪

http://lohas-fine.jp/superfoods/finespice/

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レシピ作者

☆ファイン☆美と健康
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栄養素が高く健康に良いものとして人気のスーパーフード。ファインスーパーフードは「カラダの中から自然に美しく、より使いやすいスーパーフード」をコンセプトにしました。「使い方がわからない…」そんな皆さまに使っていただければ幸いです。お気軽なトッピングから、アイデアレシピまでファインスーパーフードで健康的な食生活を!!▼ファイン各種サイトhttps://linktr.ee/finesuperfood
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