アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは千切りに、ザーサイ・長ネギ・しょうがはみじん切りにする
- 2
卵を溶いて軽く塩をふり、炒り卵を作り皿に上げておく
- 3
長ネギ、生姜、ザーサイをごま油で炒め、香りが出てきたらたけのこの千切りを加える
- 4
鶏がらスープの素、砂糖、胡椒で味付けする
- 5
炒り卵を戻して全体をなじませたら完成
コツ・ポイント
水煮ではなく固めに茹でた筍を使えばシャキシャキした食感になります
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