母の味✿豚肉と竹の子のザーサイ炒め
河埜玲子 @cook_40043072
簡単で美味しい優秀おかずは、子供の頃に大好きだった母の得意料理！食が細かった私もこれがあると、ご飯がよく進みました！
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれたおかずです。これがあると、ご飯がたくさん食べられる、家族に人気のレシピでした。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細切りにして、○をもみ込み下味をつけておく。竹の子は細めの拍子切り、ザーサイは細かく刻む。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて、豚肉を入れて炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、ザーサイと竹の子も入れて炒める。
- 4
しょうゆ、みりんで味つけをし軽く炒めたら、ごま油を回し入れて出来上がり。
コツ・ポイント
ザーサイとごま油の風味が食欲をそそります。
豚肉の下味に、保水効果のある砂糖を加え、片栗粉とサラダ油でコーティングすることにより、お肉がぱさつかず柔らかく仕上がります。
リアクション
似たレシピ
豚肉と九条葱のザーサイ炒め
ご飯がよく進み、ビールに合うおかずです。
母の味☆なすの味噌炒め
子供の頃から食べ続けている母の味です。ちょっと甘めで、ご飯が進みます。
たろちゃん 
筍と豚肉とザーサイ炒め
お酒のススム一品♪ もちろん、ご飯もススんじゃいます！
ザーサイと細切り肉炒め
ザーサイに塩気とうまみがあるので味付けは簡単。ご飯もお酒も進みます。
横浜発♡搾菜と筍のオイスターソース炒め
よく母が作ってくれた筍炒めです。私の小さい頃は搾菜が食べれなかったですが、今は家族の大好物です。
ふんわり柔らか鶏胸肉と筍のザーサイ炒め
胸肉なのにふんわりしっとり柔らか！竹の子の歯ざわりとザーサイの塩気も美味しい、ご飯によく合うおかずです。
小松菜と豚肉のザーサイ炒め
ザーサイの味、食感でいつもの肉野菜炒めを中華風に！
豚とキュウリとザーサイの千切り炒め
子供の頃大好物だった中華炒めです。ご飯が何杯でもすすみます！翌日も味がしみておいしいので、たくさん作ってください。
bbbb 
簡単で美味い！ししとうと豚肉の甘辛炒め
子どもも大人も大好きな味付けです。ご飯がもりもり進みますし、おつまみにもいいですよ(*^^*)簡単で美味しい一品です！
母の味❤ゴハンがススム♫豚ナス味噌炒め♫
母の料理の中でも大好きな一品です♪(´∀｀●)ゴハンが進みます♡♥お弁当にもどうぞ♬♬
♪簡単！・豚肉のトロトロ炒め♪
母がよく作ってました♪食欲がなくてもなぜか食べられます(*^_^*)ご飯のおかずに合います♪
豚肉とザーサイの炒めもの
ザーサイが余ってる時は炒めものによく入れます。
肉団子と白菜の炒め物
母直伝。子供の頃から大好きな味でした。シンプルですがとってご飯によく合う味です。
cookmum 
5分で出来る母の味！簡単☆筍とツナ炒め
母がよく作ってくれた、我が家の定番の味です。簡単ですが、これだけでもご飯がすすみます！
ザーサイ☆セロリ炒め
セロリ好きなら必見。ごはんが進みます。
豚肉とピーマンの搾菜炒め★
搾菜でほとんど味が決まって簡単レシピです。おかずにもなり、ビールにも合いますよ～♪
チンゲン菜と豚と筍中華炒め
簡単、ご飯が進みまくっちゃう一品♪しゃきしゃきチンゲン菜と筍の食感が相性抜群です。
筍と豚肉とザーサイの炒め物
この時期には欠かせない、我が家の筍料理の定番。家族みんなの大好物!(^^)!手間をかけた価値のあるおいしさ！
KEE263 
母の味♡超簡単肉炒め♡丼にも♡
子供の頃大好きだった母の｢肉丼｣。再現したら我が子にも好評でした♡
ピリ辛＊たけのこと豚肉のザーサイ炒め
たけのこは水煮を利用しているので、あっという間に出来ちゃいます。ほんと、ビールにあいますよ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
たけのこと青梗菜の豚肉炒め
甘じょっぱい味付けでご飯が進みます。たけのこと青梗菜がよく合います。
子供も大好き♥豚肉とピーマンの甘酢炒め
ちょっとの工夫でお肉柔らか、野菜も食べやすく、子供もパクパク！ヘルシー、美味しくてご飯が進む、リーズナブルな優秀おかず！
ザーサイ炒め♪
細く切って炒めるだけ！余りのお茶漬けもおいしいのです♡
タケノコと豚肉の炒め物
沢山戴いたタケノコの消費のために思い付いたレシピです。簡単でボリュームたっぷり♪
母の味☆オクラのおかか甘辛炒め
こどもの頃母がよく作ってくれたオクラ料理。白いご飯にのっけたり納豆やとろろに混ぜて頂きます。濃い甘辛味が好き。冷めても美味しいのでお弁当にも◎
たけのこと豚肉のオイスター炒め♡
中華風の味付けでご飯が進みます♡たけのこは自分で下処理しても、市販の水煮でもどちらでもOKです(^^)
母の味！豚とナスの美味しい炒め物(＾＾）
小さい頃から大好きだった母の料理の１つです。ニンニクと生姜が効いていて美味しいので是非作ってもらえたら嬉しいです(＾＾）
shinoぴん 
豚肉柔らか♪蓮根と豚肉のからし炒め
母のレパートリーです。これが大好き♡シャキシャキ感を残す切り方でパンチのある大人お惣菜です。お弁当にも！
92.セロリとたけのこのザーサイ炒め
管理栄養士がおくる！よく噛んで食べよう編-10
ザーサイとたけのこの中華風炒め
「きのう何食べた？」#1よりボリュームたっぷりの一品筍の美味しい季節に
chocophil その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18238326
