たけのこと豚肉の中華炒め

Name: たけのこと豚肉の中華炒め
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（薄切り） 150g; ●酒 小さじ２; ●しょうゆ 小さじ２; ●にんにく・しょうが（すりおろす） 各小さじ１; ●片栗粉 大さじ１; ●油 小さじ１; （茹で）たけのこ 150-200g; きのこ（今回はエリンギ） １パック; ピーマン 4～5個; にんにく（みじん切り） １かけ; ○鶏がらスープの素 大さじ１; ○豆板醤 小さじ1/2～; ○オイスターソース 大さじ１; ○しょうゆ 大さじ１; ○砂糖 小さじ1.5

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

旬のたけのこで作った、簡単おいしい中華の一品です。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。掘りたてのたけのこで作りました！

旬のたけのこで作った、簡単おいしい中華の一品です。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。掘りたてのたけのこで作りました！

材料

３人分

豚肉（薄切り） 150g
●酒小さじ２
●しょうゆ小さじ２
●にんにく・しょうが（すりおろす）各小さじ１
●片栗粉大さじ１
●油小さじ１
（茹で）たけのこ 150-200g
きのこ（今回はエリンギ）１パック
ピーマン 4～5個
にんにく（みじん切り）１かけ
○鶏がらスープの素大さじ１
○豆板醤小さじ1/2～
○オイスターソース大さじ１
○しょうゆ大さじ１
○砂糖小さじ1.5

作り方

1
豚肉は一口大に切り、●印の材料で下味をつけます（片栗粉と油は炒める寸前に）。野菜ときのこは食べやすい大きさに切ります。
2
中華鍋を熱し油を入れ、豚肉とにんにくを炒めます。
3
たけのこときのこを入れてよく炒めます。
4
ピーマンを入れ、○印の調味料で味付けをして出来上がりです。
5

コツ・ポイント

ピーマンを入れた後はあまり火を通し過ぎないように・・・。
豚肉に片栗粉が入っているので、水っぽくなりません^^)b

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レシピ作者

momoco @momoco_cooking

2009/05/10 02:35に公開

神奈川県横浜市

大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた8歳の男の子と2019年夏にうまれた5歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。会社は退職し、現在は幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪