✿大根とザーサイ炒め✿
cocoりえ @cook_40034977
炒めた大根は美味しいです！
ふんわり卵と一緒に♪
このレシピの生い立ち
実家にいた頃、母がよく作ってくれた１品。
旦那君のリクエスト回数が多いレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲ「水で戻す」。大根「細く切り、塩をふり水気を切る」。ザーサイ「塩抜き（瓶詰ならそのまま使用して下さい）」。
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- 2
豚肉「細切り」。しょうが「スライス」長ねぎ「斜めスライス」。卵「大きめの炒り卵にしておく」。しょうが「千切り」。
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- 3
ごま油・しょうがで豚肉を炒め、豚肉の色が変わったらを炒り卵以外の具・✿を入れ炒める。
-
- 4
③の長ねぎがしんなりしたら、炒り卵を加え火を止める。
-
- 5
↑ﾄﾞｰﾝ！！
中国のお友達から頂いた１ｋｇのザーサイ -
コツ・ポイント
・ザーサイの塩加減で塩・醤油の量を調節して下さい。
（写真：5の様な 塩蔵のザーサイを使う際の塩抜き→千切りにしてから塩抜きすすれば時間短縮出来ます。）
・豚肉の代わりに海老等のシーフードも合います。
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