定番でもいい♪かぼちゃの煮物

oriori153's cooksnap of when they made 定番でもいい♪かぼちゃの煮物.
♩キティ♩'s cooksnap of when they made 定番でもいい♪かぼちゃの煮物.
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ずみりぃ
ずみりぃ @cook_40046679

甘めです。お好みでほっくりにも、しっとりにも。
このレシピの生い立ち
普段作るかぼちゃの煮物は砂糖、醤油、みりん、お酒で作ります。たまにお醤油控えめで食べたくなるので、白だしに代えて自分好みに作ってみました。母にも「美味しい」と言ってもらえたので忘れないように覚書にしました。

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材料

3〜4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ☆砂糖 大さじ1と1/2
  3. ☆みりん 大さじ1と1/2
  4. ☆白だし 大さじ2
  5. ☆醤油 大さじ1/2
  6. 水 150cc

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大くらいに切ります。鍋にかぼちゃを皮を下にして並べて水、☆を入れて火にかけます

  2. 2

    沸騰してきたら落し蓋をして弱めの中火で10分くらい煮ます。かぼちゃに火が通っていれば出来上がりです

  3. 3

    私はほくほくが好きなので煮汁が残っていたら火を強めて水分を飛ばします。そのまま冷めるまで置いておきます

  4. 4

    ♩キティ♩さん、コメント途中で謝って掲載すみません！とっても嬉しいです♬作ってくれてありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

煮汁は調味料と水を入れてひたひたくらいになれば大丈夫です。甘めです。お好みで調節をお願いします。かぼちゃ１/４個の量は綿含めてだいたい４５０ｇ前後くらいの大きめなものです。

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レシピ作者

ずみりぃ
ずみりぃ @cook_40046679
に公開
旧ニックネームはいもいも大好きです。群馬県在住の2016年1月に男の子を出産した新米ママです。 味の好みの変化から時々レシピ修正をしています。すみません。。。☆砂糖は基本的に三温糖を使っています☆
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