蓮根と海老の味噌マヨネーズ

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mari823
mari823 @cook_40193881

蓮根のシャキシャキした食感と海老のバランスがお酒のつまみにも、おかずの一品にもなりオススメです！
このレシピの生い立ち
味噌マヨネーズが蓮根や海老に合わせてみても美味しいかなって思い作ってみました。

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材料

4人分
  1. 蓮根 150g
  2. 海老 8尾
  3. 酢水 少々
  4. 味噌 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. ゴマ 適量
  7. 一味唐辛子（お好みで）

作り方

  1. 1

    蓮根は1〜2㎜位のいちょう切りにして、酢水に10分位浸しておきます。

  2. 2

    エビは背ワタと尻尾を取り茹でます。
    蓮根も串が通る程度に茹でます。

  3. 3

    ボールにマヨネーズ、味噌を混ぜておきます。
    蓮根、海老が冷めたら混ぜ合わせます。

  4. 4

    お皿に盛り付けて、ゴマ、小葱、お好みで一味唐辛子をかけて完成です！

コツ・ポイント

大人のつまみには一味唐辛子がオススメです！

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レシピ作者

mari823
mari823 @cook_40193881
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子供達の美味しいっ！を目標に、仕事帰りのスーパーから奮闘しています(^-^)お酒も大好きなのでおつまみレシピを考えたりする事も楽しみの１つです！
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