ヘルシー☆大葉とささみの和風パスタ☆

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ごんじゅうママ
ごんじゅうママ @cook_40156337

ずぼらランチ☆大好きな大葉をたっぷり使ってさっぱりヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
大葉たっっぷりのパスタが食べたくて♪今回は２０枚くらい使いました☆
さっと昼食を済ませたいズボラ飯。

納豆をトッピングしても◎
お弁当にも◎
付け合わせにも◎

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材料

１人分
  1. パスタ 100g
  2. 大葉 10枚～好きなだけ
  3. ささみ 一本
  4. ニンニク １片
  5. 醤油 小さじ１
  6. 顆粒だし 小さじ１
  7. バター 10g
  8. オリーブ油 適量
  9. 白ゴマ 適量
  10. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩を入れ
    パスタを通常より１分短く茹でる。

  2. 2

    茹でている間に大葉を千切りにし、半分ずつ分けておく。

  3. 3

    オリーブ油を多めに入れたフライパンに包丁の腹で潰したニンニクを入れ、弱火で火に掛け薫りが出たらニンニクを取り除く。

  4. 4

    パスタの茹で上がり３分前にささみを鍋に投入。
    茹で上がったらパスタをフライパンにあげ、お玉半分くらいの茹で汁を入れます。

  5. 5

    ささみは手で千切りフライパンへ。熱いので火傷に注意してください。

  6. 6

    そこに半分に分けた大葉、顆粒だし、醤油を入れ、さっと炒め合わせ、火を止める。

  7. 7

    バターを余熱で溶かし器にもり、残りの大葉、白ごま、ブラックペッパーを振って完成♪

コツ・ポイント

パスタと一緒にささみを茹でましたが他の鍋で先に茹でておくと火傷の心配は要りません。パスタは湯切りせず、鍋から直接フライパンに移してください。湯切りすると焼きそば？！みたいになっちゃいました。。

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ごんじゅうママ
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