熱湯を使って作る♪ぶりの照り焼き♪
テニスボーイ @cook_40043289
熱湯を使って作る♪ぶりの照り焼き♪
ぶりの生臭さも、生焼けも防げる、時間短縮なのに美味しいぶりの照り焼き！
このレシピの生い立ち
親から教わった、ぶりの照り焼きです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料のぶりの切り身です。
軽く、お塩をふります。 -
- 2
フライパンに油を熱し、両面をさっと焼きます。
（弱火～中火） -
- 3
ぶりが被るぐらいの熱湯を注ぎ、一煮立ちさせて、すぐにお湯を捨てます。
（強火） -
- 4
合わせておいたタレを混ぜ、からめながら煮たてます。
（強火） -
- 5
タレを沸騰させて、全体に絡めたら完成です。
（弱火～中火） -
コツ・ポイント
③で熱湯を注ぐことでぶりの生臭さを取ります。
煮立てることで、中までゆでることで時間短縮です。
リアクション
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