エビの中華風生姜炒め
福岡のかしわ餅 @cook_40107215
生姜が効いてご飯もお酒も進む一品です！
エビチリなどのエビの定番料理に飽きたらいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
エビの定番料理以外で何か作ってみようと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻を剥く
- 2
玉ねぎをくし切りにする
- 3
エビに片栗粉を軽くまぶす
- 4
フライパンに油をひき、刻み生姜をじっくりと炒める
- 5
生姜がいい色になったらエビを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く
- 6
エビを取り上げ、野菜を入れ炒める
- 7
野菜に火が通ったらエビを鍋に戻し、★の調味料を入れる
コツ・ポイント
今回、自分は殻を向かずに作りましたがどちらかというと向いたほうが美味しいです。
エビを焼いた後に一回取り上げることにより、焼き過ぎを防げます。
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