小松菜としめじの生姜炒め

tkyoro @cook_40047316
唐辛子と生姜がピリッと効いて体が温まります。
このレシピの生い立ち
寒い日がやってきたので生姜と唐辛子で小松菜をいためて体を温めます。それにしても自分のレシピはしめじが多い…。
作り方
- 1
小松菜は3cm幅くらいに切る。しめじは割いておく。生姜は薄切りか細切り。唐辛子はハサミ等で輪切りに。
- 2
ガラスープ、醤油、オイスターソースは混ぜておく。
- 3
生姜と唐辛子をごま油でいためる。生姜の香りがたってきたら小松菜とシメジをいれる。
- 4
塩をかけてざっくりかき混ぜたら調味料も入れる。
- 5
小松菜がしんなりして適度にいためたら水溶き片栗粉をいれてあんかけにして完成。
- 6
11/09/06追記。久々にレシピ見たら間違い発見。恥としてレシピの間違い残して直しました。小松菜少なすぎるorz
- 7
間違いレシピで作っていた方々すみませんでした。1/2把で三人分は無理です。(m_ _m
コツ・ポイント
小松菜はいためると小さくなりますが最初はかさがあるので中華鍋がいいかもしれません。あっさり目なので味を濃くしたいなら醤油を大さじ1くらいまでいれてもいいかも。サブレシピとして生姜をニンニクにチェンジしてもおいしい炒め物になります。
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