生姜冷凍保存

Sa〜ちゃん's cooksnap of when they made 生姜冷凍保存.
ゆっこレシピ
ゆっこレシピ @cook_40169419

生姜を使う時にすぐ使えるように冷凍してるだけです。でもこの一手間がとっても楽できるんです。
このレシピの生い立ち
生姜を使いたくて冷蔵庫から出したら、大分古くなってて使えなくなってたー！ってなことが多かったので凍らしてみました。本当は切りたて、すりたてが使いたいのですが、これはこれで便利です。

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材料

  1. しょうが ある分だけ

作り方

  1. 1

    生姜を買ったらこれくらい入ってました。これを冷凍します。

  2. 2

    まずは輪切り。イワシの梅煮とか臭み消しの時に使いやすいです。水分が多いのでキッチンペーパーに吸わせてからジップロックへ。

  3. 3

    千切りです。煮付けのアクセントに使いやすいです。

  4. 4

    みじん切りがあっても楽です。炒めものに使いやすいです。

  5. 5

    すりおろしたものを冷凍しておくのもいいです。おいしい水分は大分もったいないですが、ほんのちょっと使いたい時に便利。

  6. 6

    全てあまり重ならないように詰めると、使う時に便利です。

コツ・ポイント

育児・仕事がある主婦には日々生姜を切ったりすったりする時間がないんです。時間に余裕がない時用にこうして冷凍しておくと便利。洗い物も１回ですむので楽でーす。

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レシピ作者

ゆっこレシピ
ゆっこレシピ @cook_40169419
に公開
育児・仕事忙しい日々を送っている方にこそ作ってほしい簡単料理。いわゆる「ズボラ料理」です。朝作って、冷蔵庫に冷やしておいて帰ったら食べるだけ、というスタイルが多いです。味は薄めです。これからは見た目がきれいに見える料理を頑張ろうと思っています。
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