練りゴマで仕上げるひじき煮♪
ひいちい @cook_40049315
炒めない代わりに練りゴマでコクを出します
このレシピの生い立ち
いつものひじきの煮物に入れたら美味しかったので。最近のお気に入りの味です。
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきは水で戻す
油揚げは湯通しして短冊切り。にんじんも短冊切りする。 - 2
鍋にだし汁、醤油、みりんと砂糖、①の材料をいれ中火にかける。
- 3
煮立ってきたら火を少し弱め（中弱火くらい)
汁気がなくなるまで煮る。 - 4
熱いうちに練りゴマをいれ混ぜる。大さじ１だと隠し味になります。ゴマを感じたいときはお好みで増やしてみてください＾＾
コツ・ポイント
急いでいるときはずっと中火に かけても大丈夫です。その場合汁気がなくなるのが早いので焦がさないように気をつけましょう♡
リアクション
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