うちのお父ちゃん作♪　ほうれん草の白和え

とたん24's cooksnap of when they made うちのお父ちゃん作♪　ほうれん草の白和え.
はらぺこるんるん♪
はらぺこるんるん♪ @cook_40046338

とっても簡単に出来ます♪
材料もほぼストック品で揃うと思うので、もう一品欲しいな～って時にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
いつも適当に作ってくれた白和え。でもめっちゃ美味しくて大好きでした。教えてもらった目分量を量ってみました。

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材料

4～5人分
  1. ほうれん草 １束
  2. 人参 中１/２本
  3. 糸こんにゃく １袋
  4. 木綿豆腐 １丁
  5. すりごま（白） ３０ｇ
  6. 砂糖 大さじ1.5～２
  7. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆腐はざるなどに上げて水切りをする。

  2. 2

    人参は短冊切り、糸こんにゃくは細かめにぶつ切り。

  3. 3

    ほうれん草を茹でます。熱湯に入れて2分ほど。
    （しゃっきり感が欲しい人は、入れてから１分位で上げる。）

  4. 4

    お湯は捨てずに、ほうれん草だけ取り出して、流水にとる。
    残したお湯に、人参・こんにゃくを投入！２～３分ほど茹でる。

  5. 5

    茹であがったら、こちらも流水にとって冷ます。
    後はしっかり水気を絞り、ほうれん草は２～３cmくらいに切っておく。

  6. 6

    ボールに、ごま・砂糖・塩を入れ、よく混ぜ合わせる。
    次に水切りした豆腐を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

  7. 7

    そこへほうれん草・人参・こんにゃくを入れて混ぜ合わせてたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐は木綿豆腐を使ってね。（絹ごしだとベチャベチャになってしまいます。）
野菜を混ぜ合わせたあと、味が薄く感じたら塩を足してみてください。

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はらぺこるんるん♪
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