柿とほうれん草の白和え

☆dolphin☆♫
☆dolphin☆♫ @cook_40291703

やみつきになる柿の白和え!お酒も進むし、後もう一品って時に。

このレシピの生い立ち
自分で作るまでは食べたことのない物でした(^^)

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1/2丁
  2. 1/2個
  3. ほうれん草 4房位
  4. 味噌 適量
  5. 醤油 適量
  6. すりゴマ(白) 適量

作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで豆腐を水切りする。柿は食べやすい大きさに切り、ほうれん草をお浸しの要領で茹でる。

  2. 2

    味噌・醤油・すりゴマを混ぜ合わせて調味料を作る。

  3. 3

    水切りした豆腐を良く練り込んで、調味料を入れて更に練り込む。

  4. 4

    柿とほうれん草を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

柿の甘味を活かして砂糖は入れずに作りました。お好みで調味料は調整して下さい。

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