ヘチマの皮の炒め物

ヘチマの皮をピーラーで剥き、食べやすい大きさに切る。

剥いたヘチマ本体は他の料理に使ってください。

と言うか、このレシピはヘチマ料理のついでに作って下さい（笑）

油をひいて熱したフライパンにヘチマの皮を入れ、色が鮮やかになるまで炒める

塩、胡椒、中華だしの素を投入し、軽く炒めて馴染ませる。

胡麻油を入れて香りが出たら出来上がり。