常備菜*ひじきとちりめんの手作りふりかけ

*miho*
*miho* @cook_40094820

栄養豊富、ご飯がすすむ手作りふりかけ♥チャーハンやパスタに混ぜてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ひじきのふりかけがもともと好きで、自分で作れないかと考えました。

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材料

  1. 乾燥芽ひじき 15g程度
  2. いりごま 少量
  3. 乾燥ちりめん 10g程度
  4. *みりん 大さじ2
  5. *酒 大さじ2
  6. *出汁(麺つゆでもOK) 大さじ1
  7. *たまり醤油 大さじ1
  8. *薄口醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻す。

  2. 2

    *印の調味料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、戻したひじきをざっとすすいで、鍋に入れる。

  3. 3

    10分程度弱火で煮込み、水気をとばす。いりごまとちりめんをまぜこみ、出来上がり!

コツ・ポイント

冷めたら清潔な容器に移し、冷蔵庫で一週間~二週間くらい保存できます。

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レシピ作者

*miho*
*miho* @cook_40094820
に公開
結婚3年目、1人目妊娠中にレシピをのっけはじめました。妊娠中に鉄分やカルシウムを取りつつ、野菜を食べにゃあ、と思って作ったものが多いです。
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