焼き茄子の大根おろしのせ
じゅーとん @cook_40059997
茄子とごま油の相性バツグン！簡単にできます。大根おろしと青しそとポン酢でさっぱりな味！！
よりヘルシーレシピもあり
このレシピの生い立ち
夏になると畑から大量の茄子をいただきます。焼きなす、茄子味噌以外のおいしい料理を研究中に発見！
茄子には、ごま油！！が１番★
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を１.５cm位の輪切りにして水にさらしアクぬきをします。
- 2
大根をおろして軽くしぼっておきます。青じそは細く切っておく。
- 3
フライパンにごま油をタップリ目に熱して、水を切った茄子を焼く。
- 4
両面に焼き色がついてしんなりしたら、仕上げにごま油少々をもう一度茄子全体にかける。
- 5
お皿に茄子を盛りつけ、大根おろし、青じそ、ポン酢をかけていただきます♪
コツ・ポイント
★メタボ対策（よりヘルシーで、さっぱり味にするには）
レシピの順番で、３で油をひかずに茄子を焼いて、４のときだけに油を入れてると、
さっぱり味の出来上がり。
油の量も少しでできます。
リアクション
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