砂肝とネギだけで簡単おつまみ

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クレヨンパトラ
クレヨンパトラ @cook_40038952

切って茹でた砂肝を切ったネギと中華ドレッシングで和えるだけ！
このレシピの生い立ち
主人のお母さんに教えて頂きました☆料理初心者の私でも作れる簡単で美味しいおつまみです！２･３日は冷蔵庫保存出来ます^^

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材料

  1. 砂肝 400g
  2. ネギ(白い所) 2本
  3. 生姜 1〜2かけ
  4. 酒 大さじ2〜3
  5. 中華ドレッシング 適量
  6. 七味or一味 お好みで

作り方

  1. 1

    ネギの白い部分を薄い斜め切りにし深めの容器(ボールなど)に入れておく

  2. 2

    生姜を適当な厚さに・砂肝を2～3mm位にスライスしその間に鍋でお湯を沸かし始める。

  3. 3

    お湯が沸騰したら生姜のスライス・酒・切った砂肝を入れアクを取りながら１２〜１３分 茹でる。

  4. 4

    茹で上がった砂肝をザルにあけ お湯を切り取れる範囲で生姜を取り除く

  5. 5

    ①と④をドレッシング100cc位と和え冷めたら冷蔵庫へ(半日〜１日置くと味が染みます)

  6. 6

    食べる時に再度ドレッシングと七味等をかけて出来上がり

コツ・ポイント

砂肝は固いので切る時に気をつけて下さい。⑤は熱いうちに和える事で味が染み込みます☆ドレッシングはMcCORMICK(ﾕｳｷ食品)の中華ドレッシングがお勧め！

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レシピ作者

クレヨンパトラ
クレヨンパトラ @cook_40038952
に公開
下手ながら頑張って作ってます！ 唐辛子系の辛いもの大好きです♪我が家はIHです。弱火は火力2 弱めの中火は火力3 中火は火力4 強めの中火は5 弱めの強火は火力6 強火は火力7。いう感じで使っていますがガスの方は適度な火加減でお願いします。
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