作り方
- 1
大根はいちょう切りにします。
- 2
1を熱湯で茹で、アク抜きをします。
- 3
いかはよく洗って切っておきます。
- 4
出し汁で大根を煮ます。
- 5
大根が少し煮えたところにいかをいれ、調味料を入れて仕上げます。
コツ・ポイント
いかと大根、薄味に仕上げました。
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