おくらの黒ごま甘酢あえ
cocoko @cocoko_ako
シャキシャキ歯ごたえが後をひく。。
さっぱりおいしいオクラのごま酢あえです
このレシピの生い立ち
大好きなオクラを甘酢で和えました。
いつもならここまでですが、今回は昆布やごまをプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはまな板の上でころがして、表面の毛を取り、ヘタの周りの固いところは、くるりとむいて取り除いておきます。
- 2
☆★をすべて混ぜあわせておきます。
- 3
鍋に湯をわかします。１のオクラを入れ２０秒ほどさっとゆがき、ざるにあげておきます。
- 4
粗熱がとれたら、オクラを縦半分に切り、２の甘酢であえます。
コツ・ポイント
・和えてすぐ食べられます。
・２時間ほど冷蔵庫でねかせると、甘酢漬けのように、シャキシャキの食感になります。
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