枝豆と豆腐の和え物

クックZD3CWA☆'s cooksnap of when they made 枝豆と豆腐の和え物.
nimo’sキッチン
nimo’sキッチン @cook_40034610

ポイントはしらすとごま油を加えること。食欲のない日でも、しらすの程よい塩分とごま油の香りで箸が進みます。
このレシピの生い立ち
実家の、夏の定番おかず。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 枝豆 １パック
  2. 豆腐 1/3丁
  3. しらす 大さじ２
  4. ごま油 小さじ１
  5. 白醤油（なければ普通の醤油か塩） 少々

作り方

  1. 1

    枝豆は塩ゆでしてさやから出しておく。豆腐は重しをして水切りしておく。

  2. 2

    ボウル（または保存容器に直接でもOK）に１の枝豆、くずした豆腐、しらすを合わせる。

  3. 3

    先に白醤油で味付けし、仕上げにごま油をまぶす。味付けの際は、しらすの塩分を考慮して調整すること。

  4. 4

    好みで白ごまをふりかけてもOK。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。

コツ・ポイント

味付けに白醤油を使うのは、緑と白のコントラストがきれいになるから。普通の醤油を使うときは、茶色くなりすぎないよう、量に気をつけて、塩気が足りなく感じるときに塩を追加するといいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

nimo’sキッチン
nimo’sキッチン @cook_40034610
に公開
なんでもやってみるのが好きな人。外で食べたものを家で再現するのがすき。でも同じ味は二度と作れないので、ここは配合メモ置き場みたいなものです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【覚書】米粉とはちみつのグルテンフリー umikay
  2. 夏の定番！紫蘇ジュース＜濃縮原液＞ あかねこ工房
  3. 冷やし中華 あかる
  4. 豚肉と野菜の旨だれ炒め★神戸学校給食 神戸市学校給食レシピ
  5. カレー焼きそば クックCXT3N4☆
  1. ｷｬﾍﾞﾂｻﾗﾀﾞ natube
  2. まるごと桃のシャーベット じゅーとん
  3. ズッキーニのミネストローネ ソウルガーデンホテル
  4. かぼちゃの煮物：ほくほくタイプ mockorange