ほうれん草の白和え♪
zodesu @cook_40181659
干しシイタケ・人参・こんにゃく入りの、ふわふわ白和えです。
このレシピの生い立ち
小さいころから、白和えは、白みそ入りでした。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん 干しシイタケ こんにゃく切っておきます。
-
- 2
☆で１０分ぐらい煮ます。めんつゆの濃さに合わせて、椎茸の戻し汁で調整。具が浸るくらいまでの分量です。
-
- 3
ほうれんは茹でて、水けを絞っておきます。
-
- 4
水切りをした、絹ごし豆腐をすり鉢に入れます。
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- 5
２の具材のみを、なるべく水分をきって豆腐と共にすり鉢へ。
-
- 6
すり棒で混ぜます。
-
- 7
★を合わせます。
白みそを☆のだし汁でよく溶かしてくださいね。 -
- 8
ほうれん草を合わせます。よく混ぜて、ゴマを振って出来上がり。
-
コツ・ポイント
すり鉢でお豆腐をふわふわに！
白みそをよく溶かして合わせてください。
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