もやし＊冷やし中華風サラダ＊
イグポニョ @cook_40204799
日本人向けスーパーで久しぶりにもやしを見つけました。タイは暑いのでサッパリ食べたくて(^-^)
このレシピの生い立ち
日本の冷やし中華が食べたい！と思いながらスーパーへ行ったとき、もやしを発見(^o^)
もやしも久々に食べたいし…だったら合体させちゃえ！と作ったら、なかなか食べやすいので…忘れないようにアップです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄焼き卵を作ります。焼けたら、まな板に取り出し…触れる程度まで冷まします。
- 2
お湯を沸かします。(出来れば)もやしのヒゲ根をとります。ベーコン(ハム)は細切りにします。
- 3
2のお湯が沸騰したらもやしとベーコンを投入。再沸騰したら、ザルに取り出し冷ます(水にはさらしません)
- 4
1の卵が冷めたら、半分だけ細切りにします。(残りは冷凍しちゃいます。スープのトッピングなどにどうぞ)
- 5
材料が冷める間に、きゅうりを細切りにし、塩を振り出てきた水分をギュッと絞ります。
- 6
ボウルに調味料をすべて入れます。冷ましていた材料をすべて入れ、冷蔵庫で冷やします！冷えたら出来あがり(^^)
- 7
わたしの好みで、すっぱくなっています。お好みで加減して下さい。
- 8
2013.9.26 『冷やし中華・もやし』の検索で第1位になりました(^^)皆様、ありがとうございます!(^^)!
コツ・ポイント
もやしは茹ですぎないこと・きゅうりの水分をしっかりしぼる事だけです。
リアクション
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