美味しく食べよう♪～イカの下ゆで編～

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☆～ringo～☆
☆～ringo～☆ @cook_40093048

お料理には、簡単も大事♪
ひと手間かける事も大事♪
80歳のおばあちゃんでも食べられる
いかの下ゆで処理。
このレシピの生い立ち
イカ大根のレシピには入りきれなかったので
別にアップしました(^^;)

煮物のイカは固くなるので、何とか
柔らかくならないかと試行錯誤して
今はこのやり方で作ってます。

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材料

  1. イカ（するめいか） １パイ
  2. ★片栗粉 大さじ1
  3. ★塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    ワタとくちばしを取ったイカを用意。
    片栗粉と塩をイカに
    まぶして、優しく
    揉みます。

  2. 2

    水道水で綺麗に片栗粉を洗い流し、ペーパーで水気をふき取って、料理に合わせイカを切ります。
    （今回はイカ大根用）

  3. 3

    お鍋が沸騰したら、
    イカを入れます。

  4. 4

    イカを入れ、再度沸騰したら1分半で火を止め、3分放置します。

  5. 5

    3分放置した状態の
    イカです。

  6. 6

    鍋から取り出し
    残ってた骨を取ります。茹でてからだと
    簡単に取れますよ。

  7. 7

    これでイカの
    下準備完了です。

    この時点で酢味噌で
    食べたら美味しそう♡(*^^*)ノ♡

  8. 8

    04/02
    つくれぽ10人達成♪
    話題入りしました

    つくれぽ送って
    頂いた皆様に
    ♡感謝♡感謝♡です

コツ・ポイント

ポイントは
茹でる時間にだけ気を付けて下さい。
うっかり長く茹ですぎるとイカは固くなります。

リアクション

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つくれぽ (19)

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レシピ作者

☆～ringo～☆
☆～ringo～☆ @cook_40093048
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料理を作って、美味しい♪の顔が見たくてまた作る♪料理の味付けは目分量、娘から何をどれくらい入れるの？と聞かれて…「えっと…大体この位かなぁ～＾＾；」「味は舌で憶えてね～～」…これじゃまずいよね(; ¬＿¬)ってな事で、大さじ、小さじ計量カップきっちり計って娘に憶えてもらう事に…目分量に慣れ親しんだ母には…しんどいわぁ
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