てりてり☆豚の角煮ver.2
ai_yui @cook_40041937
圧力鍋を使うので短時間で柔らかな角煮が作れます｡
冷酒と一緒に食べると最高です｡
このレシピの生い立ち
以前､豚の角煮を載せたのですが､バージョンアップしてみました｡
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を3cmほどの角切りにする｡圧力鍋に入れ､ひたひたになるまで水を入れる｡ネギの青い部分､しょうがも入れる｡
-
- 2
落し蓋をして煮る｡最初は強火で､沸騰したら弱火にする｡20分ほど煮る｡
-
- 3
タレの材料と2の豚肉を入れる｡フライパンを斜めにして､スプーンでタレを豚肉にかけながら煮詰める｡タレが半分になれば完成｡
-
コツ・ポイント
☆圧力鍋を持ってない方は､普通の鍋で1時間ほど下茹でをして下さい｡
竹串がスッと通れば下茹では完了です｡
☆簡単なので是非トライして下さい｡
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