とうもろこしが余ったら簡単コーンスープ
のんべのたまご @cook_40084877
ゆでて残っちゃったとうもろこしはスープにしましょう。
市販のコーン缶（クリームタイプ）を使うので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
子供のころ母が作ってくれて…
味を思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでて残ったとうもろこしを包丁でそぎ取っておく。
-
- 2
鍋にオリーブオイルをしいて玉ねぎを炒める。
-
- 3
コンソメ、牛乳をいれて塩コショウ少々ふる。
-
- 4
薄く色がついてきたら、とうもろこしとクリームタイプのコーン缶をいれる。
-
- 5
中火で混ぜながらふっとうすんぜんに生クリームをいれてできあがり。
-
コツ・ポイント
生クリームはなくても平気ですが、あるとコクが増すようなきがします。
沸騰寸前ってのが美味しさのヒケツかな。
できあがりにパセリをふってめしあがれー
とうもろこしがいっぱい余ってしまったら、ミキサーかけても美味しいです。
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