鶏の手羽炒め

ジョンひろ
ジョンひろ @cook_40205515

ご飯にも合うし、お酒のおつまみにも最高の一品です。
このレシピの生い立ち
ずっと前に何かの料理本でみたものですが、紹興酒を加えるとまろやかでおいしくなりました。

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材料

二人分
  1. 鶏の手羽肉 250g
  2. ごま 大さじ2
  3. みりん 小さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 紹興酒 大さじ1/2
  6. おろしにんにく ひとかけ分
  7. おろししょうが 1/2かけ分
  8. キャベツ 適量
  9. ミニトマト 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉をしょうゆ、紹興酒、おろしにんにく、おろししょうがを合わせたものにつけ、下味をつけておく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れて鶏を炒め、火が通ったらみりんを加えてサッと炒める。

  3. 3

    皿にキャベツとトマトを盛り、その上に鶏肉を盛りつける。

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レシピ作者

ジョンひろ
ジョンひろ @cook_40205515
に公開
料理は超初心者です。簡単でおいしく、体に良いレシピを増やしたいです。
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