かぶときゅうりの浅漬け
めいこば @cook_40098854
材料もシンプル、簡単なお漬物です。しんなりしたかぶときゅうりのパリパリ、あっさり塩味が箸休めにピッタリ！
このレシピの生い立ち
母が作っていた漬け物です。
美味しかったのでレシピを聞いたところ、あまりに簡単すぎて驚きました…。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの皮をむき、厚さ3mmのいちょう切りにし、きゅうりも同じく斜め切りにする。
- 2
保存容器(またはビニール袋など)に入れ、塩をまぶして揉む。
- 3
冷蔵庫に入れて2時間ほどおいたらできあがり♪
- 4
※かぶの葉がある場合は、小さく切って混ぜてしまってもおいしいです。
コツ・ポイント
昆布などを入れなくても、十分美味しい浅漬けに仕上がります。
冷蔵庫で数日もつので、余った場合は薄く切りなおして酢の物などにアレンジもできます。
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