❤焼鳥店の美味しいモモ串の秘密❤

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papikun
papikun @papikun

★話題入り感謝★
私が最高に旨い！っと思う焼鳥店のモモ串には秘密が！
特別なお肉や技術が無くても宅呑みで差が出ます❤

このレシピの生い立ち
お友達と出かけたキャンプで「美味しい焼鳥が食べたい！」とのことだったので、なじみの焼き鳥屋さんからコツを伝授してもらいました❤
それを家でも簡単にできるようにUP！！

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材料

4串
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. 串 4本

作り方

  1. 1

    鶏肉から余分な脂をそぎとり、皮と肉を分け、それぞれ4ｃｍ×2ｃｍ程の大きさに切り分けます。

  2. 2

    波縫いのようなイメージで①の肉と皮を交互に串に刺して完成です☆（だいたい一串3個ずつくらい刺せるかな）

  3. 3

    あとはグリルで焼くもよし！炭火で焼くもよし！フライパンで焼くもよし！お好みのタレや塩コショウを振って焼き上げてくださいｂ

  4. 4

    塩なら味塩コショウをきつめに振ると◎
    タレなら「ちゃたまりさん」の焼鳥のタレ（レシピID:22639356）がお勧めですよ❤

  5. 5

    13.12/30
    年内まさかの駆け込み話題入り❤
    今年も皆さまお世話になりました＾＾ｂ

  6. 6

    19.11.26
    二度目の話題入りに(o^^o)
    たくさんのれぽをありがとうございます！

  7. 7

    16.2/7
    クックパッドニュースに掲載していただきました♪

コツ・ポイント

最大のポイントは肉と皮を交互に刺すこと！！これで格段にジューシーな焼鳥になりますｂ
皮ごとぶつ切りにして刺したものとは食感も全然違いますから＾ｍ＾
焼くときには串を焦がしてしまわないように慎重に！アルミホイルを巻くといくらか楽かな？

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レシピ作者

papikun
papikun @papikun
に公開
2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤
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