厚揚げの甘辛豚海苔巻き❀梅しそ風味

絹厚揚げは、熱湯をかけ油抜きをして縦半分に切る。約２㎝×７㎝の棒状のものが８個できます。

オクラは、塩少々(分量外)でこすりガクの部分を皮を剥くようにしてくるっと剥く。

豚肉を広げ、梅しそをスプーン等で適量塗り広げる。海苔を置き、厚揚げを乗せて端からくるくると巻く。オクラも同じように巻く。

③に片栗粉を薄くまぶして、ごま油を熱したフライパンで転がしながら焼く。(火が通りにくい場合は、途中フタをして蒸し焼きに)

合わせダレを回しかけて全体に絡めたら出来上がり。
刻み青ネギを散らしていただきます。