いわしの蒲焼缶で簡単ぶっかけ蕎麦

akoreana's cooksnap of when they made いわしの蒲焼缶で簡単ぶっかけ蕎麦.
ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

骨まで食べられカルシウムたっぷりないわしのかば焼き缶を食物繊維やビタミンB群の豊富な舞茸と合わせてお蕎麦にトッピング♪
このレシピの生い立ち
お蕎麦を少し変わった方法で食べたい。
※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
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材料

１人分
  1. そば（生） 70ｇ
  2. 卵 1/2個（25ｇ）
  3. いわしの蒲焼缶詰 1/2缶（40ｇ）
  4. 舞茸 １パック（100ｇ）
  5. 小葱（小口切り） ひとつかみ（5ｇ）
  6. 大根おろし ひとつかみ（15ｇ）
  7. オリーブ油 小さじ1/2（2ｇ）
  8. ★めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ1（15ｇ）
  9. ★水 大さじ3（45ｇ）
  10. ★レモン汁 大さじ1（15ｇ）
  11. レモンの輪切り（飾り用） １枚

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、よく溶いた卵を入れて、かき混ぜ、炒り卵を作って取り出しておく。

  2. 2

    ①のフライパンに舞茸を入れて、こんがり焼いておく。

  3. 3

    そばを茹で、お皿に盛り、炒り卵、小葱、舞茸、いわしの蒲焼缶缶詰、レモンの輪切り、大根おろしを盛りつける。

  4. 4

    ★の材料を混ぜ合わせたタレを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

食べるときは、つゆをかけてよくかき混ぜてお召し上がりください。

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レシピ作者

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035
に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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