＊簡単＊めんつゆでひじきの煮物

しのくまら's cooksnap of when they made ＊簡単＊めんつゆでひじきの煮物.
ゆーちゃん？'s cooksnap of when they made ＊簡単＊めんつゆでひじきの煮物.
＊ジュエリー＊
＊ジュエリー＊ @cook_40206360

カルシウムや食物繊維が多いひじきを
手軽に食べたくて(*^^*)
このレシピの生い立ち
作り置き常備菜やお弁当用に
ひじき煮をたくさん作りたくて(*^^*)

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材料

  1. 乾燥ひじき 15〜20g
  2. ちくわ 2本
  3. こんにゃく 1/2枚
  4. 水煮大豆 1/2袋
  5. ごま油 大さじ1〜2
  6. ＊水 200cc
  7. ＊めんつゆ 大さじ4〜5
  8. ＊砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきをたっぷりの水で30分ほど戻す。

    ざるにあげ、2〜3回軽く洗って水を切る。

  2. 2

    ちくわとこんにゃくを細切りにする。

  3. 3

    ごま油とひじきを強火で1〜2分炒める。

    さらにこんにゃくとちくわを入れ、1分ほど炒める。

  4. 4

    ＊の材料を入れ、落し蓋をして弱火〜中火で10分ほど煮る。

    濃い味がお好みの方はめんつゆを大さじ5入れて下さい。

  5. 5

    水煮大豆を入れ、汁気がなくなるまで中火〜強火で炒め煮をする。

  6. 6

    出来たてよりも、粗熱が取れてからの方が味が染み込んで美味しいです。

  7. 7

    お弁当用に小分けにして冷凍しています。

コツ・ポイント

ちくわの代わりを油揚げにしたり
枝豆やにんじんを入れても美味しいです。

乾燥ひじきを早く戻したい場合は
熱湯につけておくと10分ほどで戻ります。

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