豚スラの水菜巻き柚子胡椒タレ焼き♡

うじょ～'s cooksnap of when they made 豚スラの水菜巻き柚子胡椒タレ焼き♡.
のんびりママ2129
のんびりママ2129 @cook_40206230

柚子胡椒の香りと少しピリッとした甘辛いタレがご飯にも
晩酌のお供にもピッタリです♡

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った水菜を使い切りたくて思い付いた一品です。
主人にも中学生の娘にも大好評でした。

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材料

2人分
  1. 豚スライス 8枚
  2. 水菜 1/2束
  3. 塩胡椒 少々
  4. 濃口醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ3
  6. 柚子胡椒 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ①豚スライス2枚を半分重ねて広げます。

  2. 2

    ②3～4cmに切った水菜を置き
    少しキツめにクルクルと巻きます。

  3. 3

    ③巻き上がった豚肉に塩胡椒を軽くしておきます。

  4. 4

    絡めタレの作り方
    ❶濃口醤油大さじ2
    みりん大さじ3
    砂糖 大さじ1
    柚子胡椒 大さじ2

  5. 5

    豚肉にしっかり火が通るまで フライパンに蓋をして蒸し焼きにします。
    中まで火が通ったら きつね色になるまで こんがり焼く

  6. 6

    先に合わせておいた絡めタレをフライパンに入れ 全体に馴染み タレに少しトロミが付くまで焼けば出来上がりです。

  7. 7

    焼いた 豚は半分にカットして下さい。

コツ・ポイント

水菜は長くカットすると噛み切りにくいので、短めにカットした方が食べやすいですよ♡
柚子胡椒も我が家はピリッとが好きなので多めですが お好みで増減しても大丈夫ですよ〜♡
絡めタレは焦げやすいので弱火でゆっくり馴染ませるのがポイントです♡

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のんびりママ2129
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