ピーマンとえのきのオイスターソース炒め
aoiのきっちん @cook_40200530
冷凍保存できるのでお弁当の彩りにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量消費するために作りました。
子供も喜んで食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを5㎜弱の細切りにする
- 2
えのきをピーマンと同じくらいの長さに切る。
-
- 3
フライパンに油をひきえのきをほぐし入れ、ピーマンも入れ中火で炒める。
- 4
軽く塩こしょう、お好みで化学調味料を入れる。
- 5
えのきがしんなりしたら少し火を弱め、オイスターソースと少量の醤油を入れる。
- 6
全体にソースが絡まったら出来上がり。
コツ・ポイント
＊ピーマンの中のわたやすじが苦味の元なのできちんと取ると苦手な人も食べれます。
＊ピーマンは歯ごたえが残るよう炒め過ぎないこと。
＊オイスターソースだけではくどいので醤油を入れました。どちらも入れ過ぎないように気をつけて下さい。
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