砂糖不使用 みかんだけの寒天ゼリー

大きさにもよりますが、だいたい寒天4グラムに必要なみかんが13-15個くらい。むいてハンドミキサーでジュースにします。

残ったカス。もったいない気もしますがこれは捨てます。上からスプーンでぎゅうぎゅう押して汁を絞ります。

汁が500〜550g取れたら火にかけ、寒天またはアガーを溶かします。

弱火でじっくり火を入れ、沸騰してからも約2分はかき回しながら火にかけます。

プリンカップてだいたい10個くらいできます。