魚介のアヒージョ

はじめてのつくれぽをする
ひろうたう
ひろうたう @cook_40051154

魚介の旨味を吸ったエリンギの味は絶対に鮑です。
フランスパンを炙ってつけて食べるとうまいです。

このレシピの生い立ち
毎週キャンプに行っていて、肉に飽きてきたので考えました。

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材料

4人分
  1. オリーブオイル 300CC位
  2. イカ 1パイ
  3. 牡蠣 200ｇ
  4. エビ 8本
  5. エリンギ 2本
  6. マッシュルーム 8個
  7. ニンニク 4片

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを1cm位の深さに成るように注ぎ、潰したニンニクをいれ、弱火でゆっくり香りを出します。

  2. 2

    ニンニクの香りが充分でたら、アンチョビを大さじ1杯分程入れます。（量はお好みで）

  3. 3

    具材をいっぺんにいれてください。

  4. 4

    煮えたらたべてください。

コツ・ポイント

いろいろなくても、牡蠣だけとか、イカだけとかタコだけとか、何でもおいしいです。
最後にパスタとでしめると最高です。
パンでお腹いっぱいで、なかなか辿りつけないですけど。

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