もずく酢とトマトの酸辣湯風スープ
うさこのおうち @cook_40094213
もずく酢を使った簡単な酸辣湯風スープです。生食で美味しくないトマトの救済にもなります。
このレシピの生い立ち
もずく酢が1パック残っていたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを角切りにする。ねぎを小口切りにする。
- 2
鍋に水を入れて沸かす。鶏がらスープの素、酒、醤油、トマト、もずく酢をたれごと入れて少し煮る。
- 3
塩、胡椒で味を整える。お好みで溶き卵を入れる。
- 4
器に入れてお好みでねぎ、ラー油、ごま油をかける。
コツ・ポイント
ねぎ、ラー油、ごま油はお好みで最後に入れて下さい。
写真のものは入れてませんが、卵が大丈夫なら溶き卵を入れるとまろやかになります。
もずく酢により塩分や酸味が違うので、塩、胡椒、酢を足して調整して下さい。
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