和風ピザ風お好み焼き
☆えいmama☆ @cook_40043171
コンテストで最優秀賞を頂いたお好み焼きになります☆
このレシピの生い立ち
しずてつストアさんとオタフクソースさんのお好み焼きコンテストがあり、その為に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を合わせて生地を作る。
- 2
野菜をカットする。
キャベツ：千切り
ねぎ：小口切り
えび：小さめ
おしんこ：みじん切り - 3
②の野菜を①の生地に混ぜる。
- 4
ホットプレートを温め、その上に揚げ玉をまんべんなく。その上に生地を乗せる。更にその上に揚げ玉をまんべんなく乗せて焼く。
- 5
●の材料を合わせ、火にかけひと煮立ちさせ、ソースを作る。
- 6
焼いた生地にソースをタップリかけ、とろろこぶをたっぷりかける。
その上にスプラウト・かいわれをのせる - 7
ゆずこしょうマヨネーズを作り、仕上げにそれをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
焼く際に、最初ふたを使って蒸し焼きにするといいですよ☆
焼き上がりの表面が揚げ玉でカリカリになるので、しっとりする前に食べることをおすすめします。
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