はまるよっ♪新しょうがの甘辛煮

大きな鍋に水を入れ沸騰させる。沸騰したら②の生姜を入れ、再沸騰させる。

再沸騰したら火を止め、お湯を捨てる。生姜も一旦お鍋から取り出しておく。

もう１度、お鍋にお水を入れ沸騰させる。沸騰したら取り出しておいた生姜を加え５分ほど煮る。

生姜を取りだす。２回目の煮汁は捨てないで他料理などに活用してください。冷めたら容器に移しかえて冷蔵庫で保管して下さい。

生姜辛いのが苦手な場合は、もう一度⑤の工程を行ってください。

お鍋に生姜を戻しいれ、★印の調味料を加え煮詰めていきます。

途中甘さを確認し、好みでお砂糖を加えてください。

汁気がなくなるまで煮詰めたら完成です。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてください。