簡単！サンマの蒲焼き
あいなぽ〜 @cook_40140359
甘めのタレでご飯が進む！
母から伝授された、失敗しらずの蒲焼きです(^^)
冷めても、お酒のつまみにも〜
このレシピの生い立ち
ウナギは高いので、なんとかして蒲焼きを作りたいと思い、サンマで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマを3枚におろし、腹骨をそぎ取ります。
※おろしてあるサンマでもok! - 2
サンマを軽く水洗いし、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- 3
半分にカットし、両面に小麦粉をまぶします。
- 4
フライパンに多めの油を入れ、強めの中火でサンマの皮側から焼きます。2分くらいし皮がキツネ色になったらひっくり返します。
- 5
すき焼きのタレを回し入れ、スプーンでかけながら1分くらい煮詰めたら、出来上がり！お好みで、一味と山椒をふります。
コツ・ポイント
皮にこんがりとキツネ色になるまで焼くと、カリッとして美味しい！
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