さっぱり☆さばの梅生姜煮♪
るぅ～♡ @cook_40123611
梅と生姜で臭みも少なく、さっぱりと美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
さばの生姜煮はよく作りますが、梅干しと生姜を多めに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバの切り身は水で洗ってペーパータオルで水気をふき取っておく。
- 2
生姜は皮をむきスライス、梅干しは種と身を分けておく。
- 3
生姜のスライスと梅干し以外の調味料を全て鍋にいれ、一度沸騰させておく。
- 4
生姜のスライス半量を鍋底に敷きその上にサバの切り身を並べる。
- 5
上から残りの生姜スライスと梅干しの種と身を散らしたら、落とし蓋をし蓋をして中火で6～7分煮る。
- 6
お皿に生姜と梅の身と共に盛り付け煮汁をかけたら完成♪
コツ・ポイント
生姜のスライスを鍋に敷くことでサバが鍋にくっつきません♪
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