【つくりおき】我が家のかぼちゃの煮物

ALOHAnon's cooksnap of when they made 【つくりおき】我が家のかぼちゃの煮物.
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ざっぱまめ
ざっぱまめ @cook_40165859

程よい甘さでいつも仕上げています。
大量に作ってつくりおきしてると便利です。余ったものはかぼちゃコロッケにしてます♪
このレシピの生い立ち
濃い味好きな旦那とちょい薄味好きな私のちょうど間をとった感じのレシピ

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材料

２人～３人分
  1. かぼちゃ 大きいサイズなら1/4
  2. ⚫醤油 大さじ２
  3. ⚫料理酒 大さじ２
  4. ⚫みりん 大さじ２
  5. ⚫砂糖 大さじ２
  6. ⚫水 300g

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口だいに切ります
    (だいたい３～４センチ角)

  2. 2

    ⚫の調味料を鍋にいれます

  3. 3

    ２の鍋に１で切ったかぼちゃを入れます
    (皮が下になるように入れます)

  4. 4

    最初は強火で蓋をして
    煮汁が沸騰したら
    中火にしてｺﾄｺﾄ煮込みます
    (約５分～８分)

  5. 5

    煮汁が最初に比べて
    半分～３分の１ぐらいに
    減ってきたら火を止め
    余熱でさまします

  6. 6

    あとは、盛り付けて完成！

コツ・ポイント

かぼちゃを小さく切っちゃうと
味がスゴく濃くなるから
大きめに切ることが大事かな( ´∀｀)

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ざっぱまめ
ざっぱまめ @cook_40165859
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